هل أنت مدمن على البيتزا والبطاطا المقلية؟

أثبتت دراسة جديدة أجرتها جامعة ميشيغان أنّ الأطعمة الغنية بالدهون كالبيتزا، البطاطا المقلية، والشوكولاتة قد تسبب الإدمان. إنّ هذه الدراسة التي نشرت في المجلّة العلمية Plos one في 18 من شباط 2015، هي الأولى من نوعها من حيث إدراج بعض المأكولات في خانة "الإدمان". وعلى الرغم من أنّ الأطعمة المصنّعة معروفة بكونها لذيذة للغاية ومفضّلة عند كثيرين، لكن من غير المعروف ما إن كان تناولها بكثرة يسبب إدماناً وإن كان هناك أطعمة أخرى يمكن أن يكون لها هذا التأثير. يستثني الباحثون الأطعمة غير المصنّعة، أي التي لم يتمّ إضافة الدهون وسكر الكربوهيدرات إليها كالسلمون والأرز البني.

إنّ الأفراد الذين تتجلّى لديهم علامات الإدمان على الطعام أو الذين يتمتعون بمؤشر كتلة جسم مرتفع، لديهم مشاكل مع الأطعمة المصنعة، إذ قد يعاني بعضهم من حساسية على إحدى المواد المستخدمة فيها. ويشير الباحثون إلى أنّ هذه تعتبر الخطوة الأولى من حيث تحديد أطعمة معيّنة وخصائصها والتي من الممكن أن تؤدي إلى الإدمان، ممّا قد يساعد على إيجاد علاج للبدانة. إذ قد لا يكون ذلك مرتكزاً على عملية الانقطاع عن تناول بعض الأطعمة، بل الابتعاد عن التدخين والإدمان على الكحول.