سحور رمضان: طريقة عمل بودنج الخبز بالقرفة

رغيف كامل من خبز التوست مقطع مكعبات

8 بيضات

2 كوب حليب

1/2 كوب كريمة طهي

3/4 كوب سكر

ملعقة فانيليا

1 1/2 ملعقة صغيرة قرفة

للوجه: نصف كوب طحين

1/2 كوب سكر بني

1 ملعقة صغيرة قرفة

رشة ملح

1/2 كوب زبدة

 

1- ادهني صينية بايركس بالزبدة ثم وزعي مكعبات الخبز.

2- اخفقي البيض مع الفانيليا ثم اضيفي الحليب والكريمة والسكر والقرفة وقلبي جيداً.

3- وزعي خليط الحليب فوق الخبز وغطي الصينية ثم ضعيها في الثلاجة لساعتين.

4- لتحضير التغطية: اخلطي الطحين مع السكر البني والقرفة والملح ثم اضيفي مكعبات الزبدة وقلبي بأطراف الأصابع حتى يتكون مزيج مفتت.

5- قبل خبز البودنج وزعي التغطية على الوجه وادخليها فرن متوسط الحرارة لمدة 40-50 دقيقة.

6- بردي الصينية قليلاً قبل التقطيع وقدميها دافئة مع العسل او حسب الرغبة.