الجبن الأزرق "الروكفور" يعتبر علاجا لكثير من الأمراض

ويؤكد تقرير أن الأفراد المنتظمين في تناول هذا النوع من الجبن هم أقل إصابة بالعديد من الأمراض منها .

1-أمراض القلب والأوعية الدموية:

الأفراد الذين يعتمدون في أكلهم على تناول الجبن الغني بأنواع البكتيريا النافعة أقل عرضة للسكتة القلبية ، وتصلب الشرايين ، لأنها تحتوي على مواد مضادة للالتهابات وتساعد على سيولة الدم.

2-محاربة التهاب المفاصل:

الجبن الأزرق يحتوي على كثير من الخصائص الكامنة المضادة للالتهابات وعند تناولها بانتظام نجد لها تأثيرا فعالا في محاربة التهاب المفاصل.

3-يمنع هشاشة العظام:

في الغالب هشاشة العظام تصيب النساء بنسبة أكبر من الرجال في مراحل السن المتقدمة ، ويساعد الاستهلاك اليومي من الجبن الأزرق بإنقاذ العظام وجعلها صحية لما تحتوي عليه من مخزون كبير من الكالسيوم .

4-يحسن الذاكرة:

العناصر الغذائية الموجودة في شرائح الجبن الأزرق تعمل على تحفيز وتعزيز الذاكرة ويكون لها آثار واضحة خاصة على الأطفال في سن الدراسة .

5-سلامة الأسنان:

الجبن الأزرق يحتوي على نسبة عالية من الفوسفور وهو من المعادن الجيدة لأجسامنا ، خاصة لسلامة الأسنان وتكوينها .

6- يخفف الوزن:

يساعد تناول الجبن الأزرق في وجبة الإفطار على تقليل الوزن فهو يحتوي على سعرات حرارية منخفضة تساعد في منح الجسم طاقة بدون زيادة في الوزن .