طريقة تحضير السجق بالمشروم

الفجر الطبي

السجق بالمشروم -
السجق بالمشروم - أرشيفية


المقادير:

2 x عدد بصلة
2 x عدد بطاطس
2 x عدد حباية جزر
2 x عدد طماطم
2 x معلقة كبيرة صلصة طماطم
2 x عدد فص ثوم
1 x عدد مكعب مرقة دجاج
1 x معلقة صغيرة ملح
1 x عدد فلفل أخضر حلو
1 x عود رأس كرات
1 x عدد فلفل أصفر حلو
1 x عدد عيدان كرفس
½ x كيلو سجق شرقى
½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
¼ x كيلو مشروم

طريقة التحضير:

1- يقطع البصل مكعبات ويوضع فى وعاء بة معلقتين زيت على النار ويشوح.

2- يضاف الكرات والكرفس والجزر والمقطع مكعبات ويضاف الفلفل الحار ومكعب المرق.

3- يقطع السجق الى نصفين ويضاف ويقلب جيدا.

4- ثم نضيف الثوم والمشروم ونقلب.ثم نضيف مكعبات الطماطم ويتبل قليلا بالملح والفلفل.

5- ثم نضع الخليط السابق فى طاجن ونضعة فى الفرن حتى يكتمل النضج . ويقدم . بالهناو الشفا