طريقة مبتكرة لتحضير اللازانيا الشهية

لحم مفروم: 250 جراماً

البصل: 1 حبة (مفروم)

الثوم: فصّان (مهروس)

ريحان: ملعقة كبيرة (مفروم)

أوريغانو: ملعقة صغيرة (مجفف)

السكر البني: ملعقتان كبيرتان

ملح: ملعقة صغيرة ونصف

بندورة: علبة (مهروسة)

معجون الطماطم: علبتين

اللازانيا: عبوة

البيض: 2 حبة (مخفوق)

جبن الريكوتا: 100 جراماً

جبنة بارميزان: نصف كوب (مبشورة)

البقدونس: ملعقتان كبيرتان (مجفف)

ملح: ملعقة صغيرة

جبنة الموتزاريلا: كوب (مبشورة)

1- قلبي اللحم المفروم في قدر على نار متوسطة ثم أضيفي البصل والثوم و قلبي حتى يصبح لون اللحم بنيا.

2- أضيفي الريحان والأوريغانو والسكر وملعقة ونصف ملعقة ملح ومعجون البندورة والبندورة المهروسة وقلبي.

3-  اتركي الخليط على النار لمدة 30 -40 دقيقة مع التحريك من وقت لاخر حتى تنضج اللحم و تتسبك البندورة.

4- سخني الفرن لحرارة 190.

5- اسلقي اللازنيا بماء مملح لمدة 8 دقائق ثم صفيها وضعيها على فوطة مطبخ.

6- اخلطي البيض والجبنة الريكوتا والبارميزان والبقدونس وملعقة الملح حتى تتمازج المكونات.

7- ضعي طبقة من اللازانيا المسلوقة في طبق الفرن ووزعي نصف كمية خليط البيض والأجبان فوقها.

8- وزعي نصف كمية الجبنة الموزاريلا المبشورة فوقها وثلث كمية اللحم مع صوص البندورة.

9- أعيدي الكرة لعمل طبقتين أو ثلاثة بحسب حجم الطبق.

10- رشي باقي كمية الجبنة الموزاريلا على الوجه.

11- أدخلي الطبق الفرن لمدة 30 دقيقة.

12- أخرجيه من الفرن و اتركيه 5 دقائق ثم قدميه ساخناً.