في ذكرى اكتشافها.. 10 معلومات لا تعرفها عن "البطاطس"
البطاطا أو البطاطس تعتبر من الأكلات الأكثر تناولا في جميع بلدان العالم، وهي ليست مصدر غذاء فقط، بل لها العديد من الفوائد، فهي نظام غذائي مثالي للذين يرغبون في زيادة الوزن، ودواء فعال للذين يعانون من سوء الهضم.
1 - في مثل هذا اليوم 3 ديسمبر 1568 اكتشف البحار والمستكشف الإنجليزي، السير توماس هيريوت، نبات البطاطس في كولومبيا بأمريكا الجنوبية وحملها إلى إنجلترا ومنها نقلت إلى أيرلندا حيث نمت بصورة جيدة.
2 - انتقلت "البطاطا" إلى أمريكا الشمالية في بداية القرن السابع عشر الميلادي حين أحضرها المهاجرون الأيرلنديون معهم حين استقروا في «نيوهامشايكر عام 1719.
3 - المستكشفون الإسبان أول من أحضروها إلى أوروبا في منتصف القرن السادس عشر الميلادي
4 - أفادت دراسة أمريكية حديثة بأن البطاطس المسلوقة تعتبر أكثر أصناف البطاطس ملاءمة لمرضى الكلي, وذلك بسبب انخفاض محتواها من أملاح البوتاسيوم، وفي نقص الوزن.
5 - تستخدم البطاطس في العلاج الطبيعي لاحتوائها علي الكالسيوم والمغنيسيوم والتي يمكن أن تساعد في الحد من الروماتيزم، و مفيدة لصحة القلب، وزيادة الطاقة وعلاج بعض الأمراض الأخرى.
6 - على الرغم من أن البطاطس لها العديد من المزايا الصحية ألا أن ينصح الأطباء مرضي السكري بتجنب تناولها لأنها تسبب إرتفاعاً في مستوى السكر
7 - تعتبر البطاطس المعروفة بالشيبس أحد اخطر الأطعمة الجاهزة في ترسب المواد الصناعية على الكبد والكلى محدثة أضرارا بهما فى المستقبل، تزيد من حالة ارتجاع المرىء وأمراض الأمعاء، و تسبب القرحة، والنزلات المعوية.
8 - تزرع البطاطس، في جميع أنحاء العالم ولكنها تختلف من حيث الحجم والشكل واللون وايضا الفوائد الصحية.
9 - تعتبر الصين هي الدولة المنتج الأكبر للبطاطس في العالم، حيث تنتج حوالي 88.4 مليون طن سنوياً.
10- روسيا البيضاء هي أكثر دولة استهلاكاً للبطاطس في العالم.
