طريقة عمل كيكة التوت المشكل

الزيت النباتي: ربع كوب

لبن زبادي: ربع كوب

حليب: نصف كوب

سكر: ثلاث أرباع الكوب

البيض: 2 حبة

الفانيليا: ملعقتان صغيرتان

طحين: كوب ونصف

بيكنج بودر: ملعقة صغيرة ونصف

ملح: ربع ملعقة صغيرة

التوت الأزرق: نصف كوب

التوت الأحمر: نصف كوب

سكر: ملعقتان كبيرتان

1- سخني الفرن على حرارة 350 درجة وجهزي صينية كيك مدورة بقياس 8 انش وادهنيها بالزبدة ورشة طحين.

2- اخلطي الزيت واللبن الزبادي في وعاء حتى تمتزج.

3- أضيفي الحليب والسكر واخفقي.

4- أضيفي البيض والفانيلا واخلطي جيداً.

5- أضيفي الطحين والملح والبيكنج باودر واخفقي حتى يصبح المزيج كريمي وناعم.

6- صبي خليط الكيك في الصينية المجهزة ووزعي التوت الأحمر والأزرق على الوجه ورشي ملعقتين السكر فوقها.

7- أدخلي الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج ثم اتركي الكيك ليبرد وقطعيها وقدميها.