هذه شروط اختيار حلويات حفل الزفاف

من قال ان كعكة الزفاف تختصر حلويات حفل الزفاف كله وانها وحدها تستأثر باهتمام العروسين والمدعوين على حد سواء؟ على العكس فمنذ ان اجتاحت بوفيه حلوى الزفاف حفلات الاعراس المعاصرة، بتنا نجد عدة انواع واصناف من الحلويات لتقديمها للضيوف مزينة بطريقة جميلة وتتميز بطعمها الشهي وشكلها الجذاب.

هذا الاهتمام بالبوفيه مرده الى ضرورة جذب انظار المدعوين اليها بغض النظر عن مذاق الحلوى التي جربها العروسين بالتأكيد قبل الزفاف.

تخضع عملية اختيار حلوى حفل الزفاف الى معايير معينة، منها مراعاة مكان الحفل، هل في مكان مقفل، او في الهواء الطلق؟ هل الحفل في فصل الصيف ام فصل الشتاء؟ وكذلك يلعب عدد الضيوف وميزانية العروسين المادية دورا في عملية اختيار اصناف الحلوى.

وبما اننا مقبلين على فصل الصيف فإن من اكثر انواع الحلوى تميزا لزفاف هذا الفصل مثلا الماكارونز، والتشيز كيك، وكعك الـcookies، والكاب كيك، بالاضافة الى كعكة الزفاف.

ننصح العروسين عند اختيار اصناف الحلوى بالجمع بين الحلويات الغربية والشرقية. والحلويات الغربية التي تناسب الاعراس مثلا قطع "ميني كيك" مثل التارت والايكلير، والمارشميلو وغيرها، لانها تبقى افضل من وضع القوالب الكبيرة التي ستُفسد جمالية البوفيه بعد تقطيعها.

وبالنسبة الى الحلويات العربية فيمكن ايضا ان يكون حجمها على شكل "ميني" وابرزها المفروكة وعيش السرايا وحلاوة الجبن والعثملية والقطايف بالجوز. كما يتم تقديم الشوكولا المغلف ايضا في بعض حفلات الزفاف.

هناك اشكال مميزة لحلويات الاعراس تأتي على هيئة قلوب أو دوائر او مربعات او غيرها من الاشكال. ويمكن رسم شكل بدلة زفاف العريس على بعض قطع الحلوى الى جانب قطعة من اللون الابيض تشبه فستان العروس وتوزيعها على الضيوف.

ان بوفيه حلويات حفل الزفاف يجب ان يراعي اذواق جميع المدعوين، الصغار والكبار، لذلك يكون التنويع مرغوب من دون زيادة التكاليف عبر التنوع والتقليل من باقي الاصناف. وعلى العروسين ان يبحثا ايضا عن افكار جديدة لان هناك عشرات الافكار المميزة لبوفيه الحلوى لجعله اكثر اناقة وعصرية.