طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرز

الدجاج : 500 جرامًا (منزوع العظام) 

الأرز المصريّ : كوب 

اللحم : نصف كوب (مفروم) 

البصل : 1 حبة 

سبع بهارات : ملعقة صغيرة 

صنوبر : نصف كوب 

الزيت النباتي : 5 ملاعق كبيرة 

الماء : كوب ونصف 

1- ضعي الزيت النباتي على النار، ومن ثم إفرمي حبّة البصل واقليها بالزيت النباتي حتى يحمرّ لونها.

2- ضعي اللحم المفروم فوق البصل المقلي وقلّي المزيج جيداً، ومن ثم أضيفي السبع بهارات والصنوبر وحرّكيه جيداً.

3- أضيفي الماء الى المزيج، وعندما تغلي الماء ضعي الأرز بعد (غسله ونقعه لمدة ساعة واحدة فقط( الى حين النضوج.

4- مدّي الدجاج منزوع العظام ومن ثم ضعي طبقة من حشوة الأرز عندما تبرد، ولفّي الدجاج بإحكام بورق الأولمنيوم جيداً، وضعيه في صينية خاصة بالفرن.

5- سخّني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وضعي الصينية لمدة 25 دقيقة.

6- قدّمي طبق الدجاج المحشي ساخناً، والى جانبه اللبن (حسب الرغبة).