أسهل طريقة لعمل أرز بالكاري

الفجر الطبي

أرز بالكاري - أرشيفية
أرز بالكاري - أرشيفية


المقادير
كوبا (400 جم) أرز مصري مغسول.
¼ 2 (560 مل) كوب ماء، أو مرق دجاج.
¾ كوب (180 جم) فلفل ملون مقطع مكعبات صغيرة.
بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت.
ملعقة كبيرة (15 جم) زبد.
ملعقة صغيرة (5 جم) كاري.
ملح وفلفل أسود.

الطريقة: 
على نار متوسطة، ضعي الزيت والزبد، واتركيهما حتى يذوب الزبد.
أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الفلفل الملون والكاري وقلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي الأرز والماء والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا، ثم اتركيه على النار حتى يغلي.
غطي القدر، واتركي الأرز على نار هادئة لمدة 40 دقيقة، حتى ينضج الأرز.