أسهل طريقة لتحضير بابا غنوج في المنزل

الفجر الطبي

بابا غنوج
بابا غنوج


كل "ست" بيت مصرية تشعر بالملل والحيرة عند تحضير الطعام لأطفالها حين ذهابهم إلى المدرسة أو لزوجها عند رجوعه من عمله، فينتابه شعور بالجوع، ويتساءل "هناكل إيه النهاردة؟"، فتبدأ في تحضير الطعام ولكن بطرق مختلفة بخلاف ما كان عليه في وقت سابق لكي يستمتعون به عند التناول.

لذا يحرص موقع "لافام" على تقديم لكِ المساعدة عند تحضيركِ ما تشاءين، من جميع أنواع المأكولات والأطعمة التي يشتهيها زوجكِ ولا تعرفي كيفية الإعداد؟

نقدم لكِ إتيكيت الطعام والمأكولات المصرية والعربية والأجنبية، لكي تتميزين بالتنوع عن غيرك وتصبحين مختلفة دائمًا.

وإليكِ الآن وصفة سهلة يمكنك تحضيرها بكل بساطة وهي الـ "بابا غنوج"

المكونات 
حبتان كبيرتان من الباذنجان. 
حبّة كبيرة من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً. 
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. 
بضع أوراق من النعناع، مفرومة فرماً ناعماً. 
ملعقة صغيرة من الملح. 
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 
ملعقة كبيرة ونصف من عصير الليمون. 
ملعقة صغيرة ونصف من دبس الرمّان. 
حبّة من الفليفلة الخضراء، مفرومة فرماً خشناً. 
ملعقتان كبيرتان من أوراق البقدونس، مفرومة فرماً ناعماً. 
زيت زيتون. 

طريقة التحضير 
نشوي حبات الباذنجان على النار ثمّ نقشرها ونستخرج اللبّ بحذر. 
نهرس اللب جيداً في وعاء عميق، ثمّ نضيف له الطماطم، مع النعناع، والثوم، والفليفلة والبقدونس، ونخلط المكوّنات جيّداً مع بعضها؛ حيث نهرسها باستخدام الشوكة. 
ننكّه التتبيلة بالملح، والفلفل الأسود، وعصير الليمون، ودبس الرمان ونعاود الخلط من جديد، ثمّ نضع الطبق في الثلاجة ونُقدّمه بارداً.