طريقة عمل كرواسون بالشيكولاتة

نصف كوب ماء دافئ

نصف كوب حليب دافئ

1 بيضة

2 معلقة كبيرة زبدة لينة

2 معلقة كبيرة زيت

2 معلقة كبيرة سكر

1 معلقة كبيرة خميرة

1 معلقة صغيرة ملح

زبدة للفرد

شيكولاتة مذابة للتزيين

يوضع الخليط في العجان الكهربائي، ويضاف إليه الحليب والزبدة والزيد والملح وكوب من الدقيق.

يخلط جيداً، ثم يضاف الدقيق بالتدريج مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.

توضع العجينة في بولة مدهونة زبدة، ثم تغطى وتترك لتختمر لمدة لا تقل عن ساعة.

تفرد العجينة بالنشابة على سطح مدهون بالزبدة على شكل دائري.

تدهن العجينة بالزبدة، وتطبق عدة طبقات مع الدهن بينهم بالزبدة.

تفرد العجينة مرة اخرى لتصبح متوسطة السمك، ثم تقطع مثلثات متساوية.

يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزبدة.

تلف المثلثات على شكل رول من القاعدة باتجاه رأس المثلث، وترص في الصينية.

تخفق البيضة، ويضاف إليها رشة فانيليا، ويدهن بها الكرواسون.

يرص في الصينية، ويترك ليرتاح لمدة 20 دقيقة.

يدخل الفرن لمدة 20 دقيقة وحتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي.

يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلاً.

يغمس نصفه في الشيكولاتة المذابة، ويرص على صينية مبطنة بورقة زبدة.

تكرر العملية حتى انتهاء الكمية، ويترك حتى تتماسك الشيكولاتة.

يرص في الطبق، ويقدم مع المشروب المفضل.