طرق جديدة لـ"شوربة العدس" بأقل التكاليف
"شوربة العدس
الأصفر" يلجأ إلى تناولها الكثيرين مع دخول فصل الشتاء؛ حيث أنها من الأطعمة التي
تمنح الشخص الشعور بالطاقة والدفء.
ولتحضيرها عدة طرق بسيطة لا تكلف صاحبها الكثير، سنعرضها فيما يلي..
المكونات
- كوب من العدس الأصفر
- بصلة واحدة متوسطة الحجم
- حبتان من البطاطس متوسطة الحجم
- 3 حبات من الجزر كبير الحجم
- ملعقة صغيرة من الكمون
- 5 أكواب من الماء المغلي
- رشة من الملح والفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم
طريقة التحضير
- نقّي العدس من الشوائب ثم اغسليه
جيدًا
- قطعي حبات البطاطس بعد تقشيرها إلى مربعات
- قطعي حبات الجزر بعد تقشيرها إلى مربعات
- افرمي البصل بعد تقشيره
- ضعي القدر على النار بعد إضافة الزيت إليه، ثم قلبي العدس والبطاطس، والجزر
والبصل
- أضيفي الماء المغلي على القدر لسلق جميع المكونات لمدة 45 دقيقة
- اخلطي جميع المكونات على الخلاط
- أضيفي الملح للشوربة والفلفل الأسود والقليل من الكركم والكمون، وضعي المكونات
على النار لمدة 5 دقائق
شوربة العدس على الطريقة التركية
المكونات
- كوب من العدس
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- بصلتان مفرومتان
- 2 من مكعب مرقة الدجاج
- حبة واحدة من البطاطس
- حبة واحدة من الطماطم
- 4 فصوص من الثوم
- 4 أكواب من الماء
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- حبة واحدة من الجزر
- القليل من النعناع
طريقة التحضير
- اغسلي العدس جيدًا وضعيه على نار متوسطة الحرارة مع الماء
- قطعي البطاطس والجزر إلى مكعبات صغيرة، وأضيفيهم للعدس مع بصلة واحدة والثوم
- عندما يبدأ المزيج بالغليان، أضيفي مكعبات مرقة الدجاج
- قلبيهم طوال الوقت، وعند الاستواء أضيفي الملح والفلفل، واضربيهم في الخلاط
- بعد الخلط ضعي الشوربة في وعاء التقديم ثم حمري البصلة المتبقية مع الزبدة
في مقلاة، وأضيفي عليها النعناع المفروم، وحبة الطماطم المقطعة لمدة ثلاث دقائق
- أضيفي الخليط على الشوربة وقدميها ساخنة، ويمكنك أن تقدمي معها الخبز المحمص
شوربة العدس بالطريقة التقليدية
المكونات
- كوب ونصف من العدس الأحمر
- 7 أكواب من الماء
- حبة واحدة من البصل مفرومة ناعمًا
- ملعقة صغيرة من الكمون
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير
- ضعي العدس والبصل المفروم مع الماء والكمون في قدر على النار
- خففي النار واتركي المكونات تغلي لمدة 25 دقيقة
- ارفعي القدر عن النار ثم ضعي الشوربة
في الخلاط الكهربائي على دفعات، واخلطي حتى تحصلي على مزيج ناعم
- أعيدي تسخين الشوربة ثم اسكبيها في أطباق التقديم
