أطباق رمضان: طريقة عمل الكفتة المشوية برائحة الفحم
المقادير
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة صغيرة مفرومة
ملح وفلفل اسمر
ربع ملعقة صودا خبز
طريقة التحضير
ضعي الملح والفلفل على البصلة المفرومة واتركيه لمدة نصف ساعة.
صفي ماء البصل وتخلصي منها.
اضيفي البصل للحم المفروم ثم اضيفي صودا الخبز وقلبي جيداً.
ضعي خليط اللحم في الثلاجة لمدة ساعة ثم شكليها أصابع.
رصي الكفتة في صينة غير لاصقة وضعيها في الفرن مع تشغيل الشواية فقط.
اتركي الكفتة في الفرن لمدة 10-15 دقيقة مع تقليبها من حين لآخر.
سخني قطعة الفحم في اثناء تسوية الكفتة ثم ضعيها في منتصف صينية الكفتة واضيفي ملعقة الزيت وغطي الصينية لدقيقة ثم ازيلي الفحم وقدمي الكفتة.
