أطباق رمضان: طريقة عمل أجنحة دجاج مقرمشة

10قطع اجنحة دجاج

1/4 ملعقة صغيرة بهارات دجاج

1/2 ملعقة صغيرة بابريكا

1/4 ملعقة صغيرة كمون ناعم

1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود

رشة ملح صغيرة

1/2 كوب دقيق

كوب ماء دافئ

زيت للقلي

1- نغسل الاجنحة بالملح و الخل و الدقيق جيدا ونشفطها.

2- نخلط جميع التوابل (البهارات و البابريكا و الكمون والفلفل الاسود و الملح) مع الدقيق ثم نصب الماء بالتدريج حتى تصبح عجينة سائلة سميكة مثل عجينة لقمة القاضي.

3- نغمس الاجنحة في العجينة من كل الجوانب حتى تمسك فيها العجينة و تغطيها بالكامل.

4- تقلى الاجنحة في زيت غزير ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.

تقدم الأجنحة المقرمشة مع بطاطس مقلية وكاتشب.