حلويات رمضان: طريقة عمل كيكة الموز بالشوفان والجوز

2 1/2 كوب شوفان

2/3 كوب جوز مفروم

2 ملعقة باكينج بودر

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1 1/4 كوب موز ناضج مهروس

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

1 2/3 كوب حليب

1/4 كوب شراب قيقب او عسل ابيض

2 بيضة كبيرة

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

3 ملاعق كبيرة زيت جوز هند

 

في وعاء مناسب اخلطي الشوفان مع الجوز والباكنج بودر والقرفة والملح.

 في وعاء اخر اخلطي الموز المهروس مع عصير الليمون ثم يضاف الحليب وشراب القيقب، والبيض، وخلاصة الفانيلا واخفقي جيداً حتى تمتزج المكونات.

اضيفي زيت جوز الهند وقلبي ثم اضيفي خليط الشوفان وقلبي.

صبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة واخبزي في فرن مسخن مسبقاً لمدة 30 دقيقة.

قدمي الكيكة مع العسل وشرائح الموز.