حلويات رمضان: طريقة إعداد البقلاوة التركية

المقادير: 

عجينة الفيلو

200 جرام لوز

100 جرام  فستق

100 جرام بوفريوة

50 جرام جوز

100 جرام سكر بودرة

نص كاس زهر وماء ورد

50 جرام سمن نباتي

100 جرام زبدة

1- قومي بتحمير المكسرات قليلاً فوق نار هادئة مع التقليب المستمر ولا تتركيها حتى تحترق.

2- في الخلاط الكهربائي قومي بطحن المكسرات مع السكر البودرة.

3- قومي بإذابة الزبدة والسمن النباتي في حمام مائي.

4- قومي بدهن القالب

5- قومي بقص عجينة الفيلو إلى دوائر صغيرة أو كبيرة حسب حجم القالب الذي تقومين باستخدامه

6- ضعي العجينة في وسط القالب وباستخدام الفرشاة طبقي مايكفي من مزيج الزبدة والسمنة حتى تصبح لينة وتتماسك الطبقات مع بعضها البعض.

7- أضيفي الحشو، ثم ضعيها في الفرن حتى تصبح ناضجة.

8- بعد أن تبرد قليلاً أضيفي العسل ويمكنك تزويقها مع القليل من المكسرات المجروشة.