اطباق رمضان: طريقة عمل مكعبات البطاطس بالجبن واللحم المقدد

2 جبة بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات

2 شريحة لحم مقدد مقطعة مكعبات

نصف كوب مكعبات بصل

ملعقة كبيرة زبدة

للصوص: 2 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة طحين

كوب ونصف حليب

1/4 كوب كريمة طهي

120 جرام جبنة كريمي

ملح وفلفل اسمر

رشة جوزة الطيب

كوب جبن شيدر مبشورة

1- تسلق مكعبات البطاطس في ماء وملح لمدة 5 دقائق فقط ثم تُصفى.

2- ضعي مكعبات اللحم في مقلاة غير لاصقة حتى تتحول للون البني ثم ارفعيها من المقلاة وضعي الزبدة والبصل وقلبي حتى يذبل البصل.

3- لتحضير الصوص: ضعي الزبدة والطحين وقلبي لدقيقة ثم اضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب واتركي الخليط حتى يغلظ.

4- اضيفي كريمة الطهي، الجبن، الملح والفلفل وجوزة الطيب و1/2 كوب الجبن المبشور وقلبي حتى يتجانس الخليط.

5- اضيفي البطاطس واللحم المقدد وقلبي ثم صبي الخليط في صينية مناسبة ووزعي باقي الجبن على الوجه.

6- ادخلي الصينية فرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة.