طريقة سهلة لتحضير ستيك دجاج بالجبن
المقادير
1- صدر دجاج منزوع الجلد والعظام ومغسول – 8
2- حبهان – ملعقة كبيرة
3- فلفل أبيض – ملعقة صغيرة
4- قرفة – 3 أعواد
5- فطر معلب – 400 غرام
6- بصل مفروم – 2
7- ثوم مهروس – 3 فصوص
8- صلصة البشاميل – نصف ليتر
9- جبن شيدر مبشور – ربع كوب
10- فلفل أسود مطحون – نصف ملعقة صغيرة
11- جوزة الطيب – نصف ملعقة صغيرة
12- ملح – ملعقة صغيرة
13- زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة
14- ماء – بحسب الحاجة
طريقة التحضير
1- إنقعي الدجاج بالحبهان، الفلفل الأبيض وأعواد القرفة، ثم ضعيه في قدر على النار وغطيه بالماء حتى ينضج.
2- حمي الزيت في قدر آخر وأضيفي البصل والثوم حتى يذبلا.
3- أضيفي الفطر إلى مزيج البصل والثوم وقلبي المكونات ثم أضيفي صلصة البشاميل ونصف كمية الجبن وحركي جيدا كي يذوب الجبن وتندمج المكونات.
4- نكهي مزيج الصلصة بالملح، جوزة الطيب والفلفل الأسود.
5- ضعي الدجاج، بعد تصفيته من الماء، في صينية فرن واسكبي مزيج الصلصة والخضار وعلى وجهها باقي كمية الجبن.
6- اخبزي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يحمرّ وجهها ثم قدميها ساخنة.