طريقة عمل كيك التمر الشهي

لتحضير مزيج التمر:

تمر منزوع النوى ومفروم – 250 غرام

زبدة – ملعقتان كبيرتان

لتحضير الكيك:

بايكنغ باودر – ملعقتان صغيرتان

زبدة كوب – 125 غرام

سكر أسمر – كوب

خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة

بيض – 2

دقيق منخول – كوبان

للتزيين:

صلصة كراميل جاهزة – كوب

أيس كريم بنكهة الفانيليا أو أي نكهة أخرى – بحسب الرغبة

كريمة مخفوقة – بحسب الرغبة

طريقة التحضير:

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

2- لتحضير مزيج التمر: ضعي التمر والزبدة في قدر على النار وحركيهما حتى يصبحا ليّنين.

3- لتحضير مزيج الكيك: إمزجي الزبدة اللينة مع السكر الأسمر وخلاصة الفانيليا في الخلاط الكهربائي حتى يصبح قوامها كالكريمة.

4- أضيفي البيضتين الواحدة تلو الأخرى مع الإستمرار بالخفق.

5-أضيفي مزيج التمر والدقيق تدريجياً.

6- ضعي المزيج في صينية مستديرة أو في قوالب صغيرة واخبزيها مدّة 45 دقيقة.

7- قدّمي الكيك مع صلصة الكراميل والكريمة أو الأيس كريم.