طريقة تحضير مخبوزات بالزبادي

دقيق – نصف كوب

لبن زبادي – كوب

حليب بودرة – 50 جرام

خميرة – 15 جرام

سكر – 50 جرام

زيت – ملعقتان كبيرتان

ملح – رشة

سمسم – بحسب الرغبة

حبة البركة – بحسب الرغبة

ماء دافئ – 400 ملل

لتزيين العجينة:

بيض – 1

حليب سائل – ربع كوب

قرفة – بحسب الرغبة

سكر – بحسب الرغبة

طريقة التحضير:

1- ضعي في وعاء كل المكوّنات الجافة أي الدقيق والخميرة والملح والحليب البودرة.

2- أضيفي الزبادي والزيت والسكر والماء إدعكي المكوّنات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

3- غطّي الوعاء واتركيه جانباً لحوالى ساعة حتى ترتاح العجينة.

4- مدّي العجينة على شكل مستطيل وعلى سماكة سم واحد.

5- بواسطة فرشاة، إدهني القليل من الماء على وجه العجينة ثمّ أنثري عليها القليل من السمسم وحبة البركة.

6- قطّعي العجينة إلى 6 شرائط طويلة ولفّي كل شريط وحده وأخيراً لفّي الأشرطة ببعضها البعض لفة خفيفة.

7- في وعاء، أخفقي البيضة مع الحليب وادهني بها وجه العجينة ثمّ أنثري السكر والقرفة عليها.

8- ضعي العجينة في صينية واتركيها حتى تختمر من جديد.

9- إخبزي العجينة في فرن على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج.