طريقة عمل رز بالبشاميل

المقادير

كوبان جبن موزاريلا مبشور

كوب ونصف صلصة بشاميل جاهزة

مكونات الأرز

كوبان أرز منقوع بالماء الساخن

نصف ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض

ملعقتان كبيرتان زيت نباتي

مكونات اللحم

500 غرام لحم مفروم

بصلة مفرومة

ملعقتان كبيرتان زيت نباتي

نصف ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

جزرتان مبشورتان

نصف كوب مرق لحم

 

طريقة التحضير

لتحضير الأرز، إغسليه جيداً وضعيه في المصفاة. حمي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي الأرز وقلّبي لحوالي 5 دقائق.

أسكبي 4 أكواب من الماء واتركي المزيج حتى يغلي. خفّفي النار، غطّي القدر واتركيه حتى ينضج الأرز.

لتحضير اللحم، حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي البصل وقلبيه من وقت إلى آخر حتى يتغيّر لونه.

اضيفي اللحم وقلّبي حتى ينضج ثمّ أضيفي الجزر. نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثمّ أسكبي المرق. أتركي المزيج حتى يغلي.

في صينية فرن، مدّي الأرز بالتساوي في القعر وأسكبي صلصة البشاميل فوق الأرز ومدّيها.

أضيفي مزيج اللحم ووزّعيه بالتساوي على الوجه. أنثري الجبن ثمّ أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى يحمر الوجه.

أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي.