"مانجو" الإسماعيلية.. "طعمها في شقا عمالها"

في منتصف شهور الصيف تخرج علينا أشجار المانجو بما لذ وطاب من ثمارها، والتي تشتهر بها الإسماعيلية.

هنا في مزرعة الخطاب بمنطقة فايد، يستيقظ العاملون في الساعة الخامسة فجرًا لبدء جمع ثمار المانجو التي سقطت أثناء الليل بالمزرعة، وما أن ينتهوا من الجمع، يبدأ كبيرهم بتوزيع العشب الأخضر على إحدى الأرضيات، استعدادًا لوضع المانجو المجمعة بها حتى يتم فرزها وتوزيعها حسب النوع.

بعد تلك الخطوات، يتجه جميع عاملي المزرعة للإفطار ومنها إلى باقي المزرعة لبدء عملية التخطيف وهز الشجر لإسقاط ثمار المانجو الناضجة، "الفجر" رصدت تلك الحلقة في مزرعة الخطاب بفايد.