طريقة تحضير مافن الليمون اللذيذ

طحين: كوب وثلاثة ارباع الكوب

بيكنج صودا: ربع ملعقة صغيرة

ملح: نصف ملعقة صغيرة

الزبدة: نصف كوب (طرية)

سكر: كوب

البيض: 2 حبة

الفانيليا: ملعقة صغيرة

لبن زبادي: نصف كوب

خلاصة الليمون: نصف ملعقة صغيرة

برش ليمون: ملعقة كبيرة

سكر البودرة: كوب (للتزيين)

عصير الليمون: ملعقتان كبيرتان (للتزيين)

1- سخني الفرن على حرارة 375 درجة.

2- بطني صينية المافن بالورق الخاص.

3- اخلطي الطحين و البيكنج صودا والملح في وعاء و اتركيه جانباً.

4- اخفقي الزبدة بالخفاقة الكهربائية حتى تصبح كريمية ثم أضيفي السكر مع الاستمرار بالخفق لتصبح هشة.

5- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق ثم أضيفي اللبن الزبادي واستمري بالخفق.

6- أضيفي الفانيلا وخلاصة الليمون للمزيج و برش الليمون واخلطي حتى يتجانس.

7- أضيفي مزيج الطحين للخليط مع الخفق حتى تتجانس المكونات.

8- وزعي خليط الكيك بصينية المافن المجهزة لتملأ 2/3 الكوب لكل حبة.

9- أخبزي المافن لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج ثم اتركيها لتبرد.

10- اخلطي السكر البودرة وعصير الليمون حتى يصبح المزيج كريمي ثم صبيه على الوجه عند التقديم.