طريقة تحضير أيس كريم جوز الهند

المقادير:

6 x عدد صفار بيضة

2 x كوب حليب جوز الهند

1 x كوب كريمة لبّاني

¾ x كوب سكر بودرة

الخطوات:

1- فى وعاء عميق نخلط الكريمة مع جوز الهند جيدا.

2- ثم نضع الخليط على النار حتى يوشك على الغليان ثم يرفع فورا من على النار.

3- ثم فى وعاء اخر نضع صفار البيض والسكر ونخلط جيدا بواسطة مضرب يدوى حتى يغلظ قوامة.

4- ثم نضيف لخليط الكريمة مع الخفق المستمر.

5- ثم نضع الخليط ثانيا على نار هادئة لمدة 8 دقائق أو لحين أن يغلط القوام ويصل لمرحلة الغليان ثم يرفع فورا.

6- ثم يصب الخليط فى صينية ويغطى بالنايلون ونضعة فى الفريزر لمدة 4 ساعات حتى يتجمد.

7- ثم ينقل لوعاء عميق ويخفق بمضرب كهربائى حتى ينعم ثم يوضع فى الفريزر مرة أخرى لمدة ساعتين حتى يجمد ثم يقدم بالهنا والشفا.