طريقة عمل كباب السمك

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملح

باذنجان مقطع دوائر

إكليل الجبل

فلفل أبيض

فليفلة حمراء

كوسا مقطعة دوائر

250 جرام جمبري

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

250 جرام فيليه

250 جرام كاليماري

250 جرام سالمون

ضعي في وعاء كبير السلمون، الروبيان، الكلماري والفيليه.

 أضيفي الكوسا، الباذنجان والفليفلة.

 نكّهي بالملح، الفلفل الأبيض وإكليل الجبل ثمّ أسكبي زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض.

 قلّبي المكوّنات جيداً حتى تتداخل واتركها في الثلاجة لساعة على الاقل.

 سكّي المكوّنات في أسياخ خشبية واشويها حتى تنضج.

 قدّمي كباب السمك مباشرةً على سفرتك.