طريقة تحضير كعكة الكريب بالجبن‏ الذيذة

6 بيضات

كوب ونصف حليب

كوب ماء

6 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة

ملعقتان إلا ربع ملح

3 أكواب طحين

جبن الماعز

ربع كوب جبن البارميزان الإيطالي

ملح وفلفل

ربع كوب بقدونس وزعتر المفروم الطازج

طريقة التحضير:

– في الخلاط، ضعي البيض والحليب والماء والزبدة والملح والدقيق حتى يتم الجمع بين كل شيء بشكل جيد.

– ضعي الخليط للراحة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى ساعة.

– استخدمي معالج الطعام، واجمعي بين جبن الماعز، جبنة البارميزان، وبعض الملح والفلفل حتى تمتزج جيدا، ثم أضيفي الأعشاب، ثم ملعقة طعام زبدة الثقيلة تدريجيا.

– على نار متوسطة، في مقلاة غير لاصقة صغيرة، وزعي كمية صغيرة من الزبدة باستخدام ربع كوب، كرري هذا حتى يكون لديك على الأقل 25 قطعة الكريب.

– استخدمي وعاء محكما وابدئي بوضع اثنين من الكريب في القاع ثم خليط جبن الماعز حتى يتم تغطية الطبقة الأولى تماما، وكرري الخطوة حتى تنتهي من كمية الكريب.

– قومي بتقطيع الكريب على هيئة كعكة واستمتعي بالمذاق.