"علشان مبقاش في حاجة مضمونة".. تعرفي على طريقة عمل الكاتشب في المنزل
المقادير :
نصف كيلو طماطم "حمراء طازجة"
3 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة ملح
1/4 كوب ماء
1/2 كوب خل
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
1/2 ملعقة صغيره ثوم مهروس، أو مسحوق الثوم
1 1/2 ملعقة صغيره نشا
1/2 ملعقة صغيره دقيق
1 ملعقة كبيرة فلفل حار
رشة فلفل اسود
رشة كمون
طريقة التحضير :
1- قومي بغسل الطماطم جيدًا، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة، وتوضع الطامطم المقطعة قي مقلاة "نار هادئة"، وقومي بتقليبها جيدًا، لتتجنبي التصاقها بالمقلاة.
2- ثم أضيفي جميع المكونات على الطماطم، وتحرك جيدًا حتى يبدأ الغليان.
3- ترفع من على النار وتترك لتبرد ثم توضع في علبة مخصصة للكاتشب.
