طريقة تحضير روبيان بالكاري

الزيت النباتي: ربع كوب

البصل: 1 حبة "كبير الحجم ومفروم"

معجون الزنجبيل: ملعقة كبيرة

الكزبرة: ملعقة صغيرة "مطحونة"

الثوم: 4 فصوص "مقطع شرائح"

ملح: نصف ملعقة صغيرة

الكركم: نصف ملعقة صغيرة

بندورة: 1 حبة "مفرومة ناعم"

الشطة: ملعقة صغيرة "مطحونة"

الماء: ربع كوب

الروبيان: 500 جرامًا "مقشر ومنظف"

توابل ماسالا: ملعقة صغيرة "مطحونة"

كزبرة خضراء: ملعقتان كبيرتان "مفرومة"

1- سخني الزيت في قدر عميق على نار عالية و أضيفي البصل وحركيه حتى يصبح بني اللون.

2- أضيفي معجون الزنجبيل والثوم الشرائح والكزبرة المفرومة والملح وحركي لمدة دقيقة.

3- أضيفي الكركم وبهارات الماسالا والبندورة المقطعة والشطة المطحونة وقلبي لمدة دقيقتين.

4- أضيفي الروبيان والماء وخففي حرارة النار واتركيه لمدة 8 -10 دقائق حتى ينضج.

5- أزيليه عن النار وزينيه بالكزبرة المفرومة وقدميه إلى جانب الأرز الأبيض.