طريقة عمل البيض بالمشروم و الجبنة الرومي

1 ملعقة كبيرة زبدة

4 ثمرة بصل اخضر مقطعة

1/4 كيلو مشروم مقطع شرائح

10 بيضات مخفوقة

1 كوب جبن قريش

1 كوب جبن رومي مبشور

2 قرن فلفل اخضر حار

1 كوب دقيق متعدد الإستخدامات

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/3 كوب زبدة مذابة

ضعي السجق في طبق جانبا لحين الإستخدام.

ضعي الزبدة في المقلاة ثم ضعي البصل الأخضر و المشروم و قلبي حتى يذبل المزيج.

في بولة كبيرة الحجم ضعي البيض و الجبن القريش و الجبن الرومي و الفلفل الأخضر الحار.

اضيفي السجق و البصل الأخضر و المشروم الى مزيج البيض و الجبن و قلبي جيدا ثم غطي البولة و اتركيها في الثلاجة طوال الليل.

سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

ضعي القليل من الزيت في صينية قابلة للإستخدام في الفرن.

في بولة اخرى ضعي الدقيق و البيكنج بودر و الملح و الزبدة المذابة و قلبي المزيج جيدا.

ضعي مزيج الدقيق على مزيج البيض و قلبي ثم ضعيه في الصينية.

ضعي الصينية في الفرن لمدة من 30-40 دقيقة.

اتركي البيض يهدا قبل التقديم ب 10 دقائق.

قدمي البيض بالمشروم و الجبنة الرومي ساخنا.