طريقة تحضير تشيز كيك لوتس

لتحضير القاعدة:

بسكويت لوتس – 140 جرام

زبدة مذوّبة – 60 جرام

كريمة سائلة مخفوقة – 200 جرام

سكر بودرة – 100 جرام

جبن كريم فيلالفيا – 450 جرام

خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة

كريمة لوتس مذوّبة – 65 جرام

للتزين:

بسكويت لوتس كامل للتزيين

طريقة التحضير:

1- إدهني قالب تشيز كيك متحرّك القاعدة بأي مادة دهنية وغلّفيه بورق الزبدة.

2- في الخلاط المهربائي، إطحني بكسويت اللوتس.

3- أضيفي الزبدة واخلطي حتى تحصلي على خليط متجانس.

4- رصّي الخليط في قعر القالب.

5- أدخلي الصينية إلى الثلاجة لساعة.

6- لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي السكر مع جبن الكريم وخلاصة الفانيليا.

7- أخفقي المكونات حتى تتجانس.

8- أضيفي الكريمة المخفوقة واخلطي بواسطة سباتولا.

9- أسكبي الخليط فوق طبقة البسكويت.

10- ذوّبي كريمة اللوتس قليلاً في الميكرويف.

11- أسكبي كريمة اللوتس عشوائياً على الحشوة.

12- مرري عوداً خشبيّاً على المزيجين للحصول على شكل ماربل.

13- أدخلي التشيز كيك إلى الثلاجة لـ4 ساعات.

14- عند التقديم، زيّني ببسكويت اللوتس.