طريقة تحضير البسبوسة بالقيمر

2/1 كوب سميد ناعم

2 كوب سكر

2/1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

1 رشة صغيرة ملح

1 كوب جوزهند  ناعم

2 كوب زبادي/ روب

4/3 كوب سمن مذاب

2/1 كوب لوز رفيع

2/1 كوب ماء

2/1 كوب سكر

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

1 عود قرفة

إضافة الى قائمة التسوق

1- أحضري صينية مقاس ١٣*٩. بطني الصينية بقطعة من ورق الزبدة.

2- في وعاء الخلاط ضعي السميد الخشن والسميد الناعم، السكر، بيكربونات الصودا، البيكنج باودر، الملح، جوز الهند، الزبادي، السمن والقيمر. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ١ إلى ٢ دقيقة إلى أن يتكون خليط متجانس.

3- أسكبي خليط البسبوسة في الصينية وساوي السطح.

4- أنثري اللوز على البسبوسة.

5- دعي صينية البسبوسة على طاولة المطبخ لمدة ٦٠ دقيقة.

6- ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.

7- إخبزي البسبوسة لمدة ٣٠ إلى ٣٥ دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.

8- الشيرة: في قدر متوسط الحجم ضعي الماء، السكر، عصير الليمون والقرفة. قلبي إلى أن يذوب السكر.

9- ضعي القدر على نار متوسطة ودعي الشيرة تغلي لمدة ١٠ دقائق.

10- مباشرة أسكبي الشيرة الساخنة على البسبوسة فور إخراجها من الفرن.

11- دعي البسبوسة إلى أن تبرد تماما ثم قطعي للتقديم.