أسهل طريقة لعمل المكرونة بالصوص الأحمر والدجاج

½ كيلو مكرونة بنّا "قلم"

½ كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات

3 أكواب طماطم معصورة ومصفاة

¼ كوب جبن بارميزان مبشور

¼ كوب ريحان طازج مفروم

¼ كوب زبد طري

ملعقة كبيرة زيت

4 فصوص ثوم مهروس

½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة

ملح وفلفل أسود

1- تبلي الدجاج بالملح والفلفل، ثم اتركيه جانبًا لمدة 30 دقيقة.

2- اسلقي المكرونة في ماء مغلي ومملح.

3- على نار متوسطة، سخي الزيت، ثم أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يُصبح لونه بنيًّا.

4- ارفعيه من على النار، واتركيه جانبًا.

5- في نفس المقلاة، ذوّبي الزبد، ثم أضيفي الثوم، وقلبي لمدة دقيقة.

6- أضيفي الطماطم والملح والفلفل الأسود والريحان الطازج والكزبرة، وقلبي حتى يغلي الصوص.

7- أضيفي الدجاج، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.

8- صفي المكرونة من الماء، ثم أضيفيها إلى خليط الدجاج، وقلبي جيدًا.

9- رشي فوقها البارميزان المبشور، وقدميها ساخنة.