طريقة تحضير ستيك الفلفل الملون للرجيم

الستيك: نصف كيلو (مقطع شرائح طولية)

زيت الزيتون: ملعقتان صغيرتان

البصل: 1 حبة (متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح رقيقة)

الثوم: فصّان (مفروم)

مرق اللحم: كوب (لحم البقر)

صلصة الصويا: ربع كوب (الخفيفة)

سكر: ربع ملعقة صغيرة

فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة

الكرفس: عود (مقطع إلى شرائح)

فليفلة خضراء: 1 حبة (مقطعة إلى شرائح رقيقة)

الفليفلة الحمراء: 1 حبة (مقطعة إلى شرائح رقيقة)

الفليفلة الصفراء: 1 حبة (مقطعة شرائح رقيقة)

طماطم: 2 حبة (متوسطة الحجم، مقشرة، ومقطعة إلى أسافين)

نشاء الذرة: ملعقتان صغيرتان

ماء بارد: ربع كوب

1- يقطع الستيك إلى شرائح بطول 3 انش وعرض ربع انش.

2- يسخن قدر ملعقة زيت واحدة في مقلاة.

3- يضاف البصل والثوم مع التقليب حتى استواء البصل، لحوالي 4 أو 5 دقائق.

4- تتم إزالتها بملعقة مسطحة.

5- تتم إضافة الزيت المتبقي وقلي الستيك حتى يحمر.

6- يزال بملعقة مسطحة.

7- يضاف المرق وصلصة الصويا والسكر والفلفل المطحون إلى المقلاة ويقلب جيداً.

8- يرجع الستيك والبصل والثوم إلى المقلاة ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

9- تتم إضافة الكرفس والفليفلة الحلوة والطماطم.

10- يغطى المزيج ويطهى حتى يطرى الكرفس والفليفلة لحوالي 5 دقائق.

11- يحل نشا الذرة في الماء البارد.

12- يضاف مع التحريك باستمرار حتى يثخن الخليط لحوالي دقيقتين.