طريقة عمل مربى الشمام بمذاق خاص

1 كيلو من الشمام المقطع مكعبات بدون قشر
300 جم من السكر
حبتين ليمون على هيئة عصير
1 عود قرفة "حسب الرغبة"
فانيليا
مرطبنات جاهزة ومعقمة قبل تحضير المربى


طريقة تحضير:

1- يتم تعقيم المرطبنات في ماء مغلي لفترة تصل إلى 10 دقائق مع الأغطية الخاصة بها.

2- يتم خلط جميع مكونات المربى مع بعضها في وعاء لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات والحرص على التقليب من حين لآخر حتى يذوب السكر.

4- قومي بتصفية المربى من الرغاوي التي تتكون على سطحها باستخدام ملعقة.

5- قومي بطبخ المربى لمدة تتراوح بين 40 – 60 دقيقة على حسب نوع الشمام المستخدم.

6- يتم رفع المربى بعد ذلك عن النار ووضعها مباشرة في المرطبنات ثم أغلقي الغطاء بإحكام ثم اقلبيه على جهة الغطاء واتركيه حتى يبرد الخليط تماما.

7- يتم وضعها بعد ذلك في الثلاجة وتكون بذلك أصبحت جاهزة للتناول.