بالخطوات.. طريقة عمل الأرز المكسيكي

كيلو من الأرز البسمتي 

100 جرام زيت 

لتر من المياه 

100 جرام البصل، مفرومة فرما ناعمًا 

100 جرام الفلفل الأخضر، المفروم 

50 جرام فلفل هالبينو، المفروم 

100 جرام من صلصه كنور 

4 مكعبات مرقة الدجاج كنور 

5 جرام من الفلفل الأسود 

5 جرام من الكمون 

50 جرام من الكزبرة الطازجة المفرومه 

50 جرام من الثوم المفروم

1- يوضع الزيت في اناء علي النار حتي يسخن الزيت ويضاف عليه البصل والفلفل الاخضر و الفلفل الهاليبينو والثوم ويقلب علي النار لمده 5 دقائق 

2- ثم يضاف عليها صلصه كنور والفلفل الاسود والكمون والكزبره ويضاف عليه لارز البسمتي ويقلب علي نار هادئه لمده 3 دقائق 

3- يوضع في اناء اخر المياه ومكعبات مرقه الدجاج من كنور علي النار حتي الغليان لعمل البييون. 

4- ويضاف البيون الي الارز ويضاف عليه حتي الغليان ثم تخفض النار ويوضع عل نار هادئه لمده 20 دقيقة حتي النضج.