كرات المكرونة بالجبن.. إليكِ المقادير
كل "ست" بيت مصرية تشعر بالملل والحيرة عند تحضير الطعام لأطفالها حين ذهابهم إلى المدرسة أو لزوجها عند رجوعه من عمله، فينتابه شعور بالجوع، ويتساءل "هناكل إيه النهاردة؟"، فتبدأ في تحضير الطعام ولكن بطرق مختلفة بخلاف ما كان عليه في وقت سابق لكي يستمتعون به عند التناول.
لذا يحرص موقع "لافام" على تقديم لكِ المساعدة عند تحضيركِ ما تشاءين، من جميع أنواع المأكولات والأطعمة التي يشتهيها زوجكِ ولا تعرفي كيفية الإعداد؟
نقدم لكِ إتيكيت الطعام والمأكولات المصرية والعربية والأجنبية، لكي تتميزين بالتنوع عن غيرك وتصبحين مختلفة دائمًا.
وإليكِ الآن طريقة عمل كرات المكرونة بالجبن
المكوّنات:
أربع ملاعق كبيرة من الزبدة الطريّة. كوب ونصف من الطحين الأبيض.
كوبان من الحليب السائل.
كوب من كلٍّ من: البازيلاء الخضراء المهروسة، والبطاطا المسلوقة والمهروسة، والمعكرونة الأسطوانية المسلوقة. ربع كوب من كلٍّ من: جبنة الشيدر المبشورة، وجبنة الموزاريلا المبشورة.
ملعقة صغيرة من كلٍّ من: ملح الطعام، والفلفل الأسود.
بيضتان مخفوقتان.
نصف كوب من القرشلة المطحونة.
ثلاثة أكواب من الزيت النباتيّ للقلي.
طريقة التحضير:
تسخين الزبدة في قدرٍ على النار، ثمّ وضع الطحين وتحريكه جيداً حتّى يتحمّر.
إضافة الحليب السائل إلى الطحين مع الاستمرار في التحريك حتّى تتجانس المكوّنات وتتكون عجينةٌ متماسكة، ثمّ رفع الخليط عن النار وتركه جانباً.
خلط البازيلاء، والبطاطا، وأنواع الجبن، وخليط العجينة في وعاء.
إضافة خليط البهارات، والمعكرونة المسلوقة مع الاستمرار في الخلط حّتى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض.
تكوير الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم تغليفها بالبيض المخفوق، والقرشلة المطحونة، وبعدها تركها جانباً.
تسخين الزيت النباتي في مقلاةٍ على النار، ثم وضع كرات المعكرونة بالجبن وتحريكها جيداً حتّى تتّحمر.
رفع الكرات عن النار ووضعها فوق مناديل ورقية لتمتص الزيت الزائد.
