طريقة عمل "لقمة يارا"
المقادير:
½ كيلو عجينة باف باستري مقطعة مربعات
¼ كوب سكر بني
1 بيضة كبيرة
1 و½ ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
1 و½ كوب قطر او شيرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
1- ضعي البيضة والفانيليا في وعاء واخفقيهما جيدا.
2- في وعاء اخر، ضعي السكر والقرفة، وقلبي جيدا.
3- ادهني مربعات الباف باستري بخليط البيض، ثم رشي خليط القرفة والسكر فوق البيض.
4- قطعي المربع الواحد إلى 5 مستطيلات صغيرة، ثم لفي كل مستطيل كالاسطوانة ودون ضغط للسماح للعجين بالتمدد اثناء القلي.
5- ثبتي طرف العجين بعود اسنان خشبي، ثم اقليها في زيت غزير ومغلي حتى يصبح لونها ذهبيا.
6- قسمي اللقيمات إلى نصفين، النصف الأول اغمسيه في القطر، والثاني اغمسيه في خليط القرفة والسكر.
7- يمكن استبدال القرفة والسكر بالهيل المطحون.
