طريقة عمل البرازق السورية
المقادير
2 كوب دقيق
1 كوب قطر
½ كوب حليب
1 ملعقة كبيرة سمن
70 جرام زبدة
300 جرام سمسم
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة فانيلا
100 جرام فستق حلبي
طريقة التحضير
• ضعي الزبدة والسمن والقطر في وعاء وامزجيهم جيدا
• اضيفي الحليب والفانيلا والبيكنج باودر والدقيق ونصف كمية السمسم والفستق الحلبي ورشة ملح للمزيج واخليطهم جيدا حى تتشكل لديك عجينة مرنة
• ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا
• اخرجي العجينة من الثلاجة وشكليها على شكل كرات واضغطي كل كرة باليد لتاخذ شكلا مسطحا
• غمسي الكرات بمزيج الفستق والسمسم المتبقي وضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ربع ساعة
• اتركي قطع البرازق تبرد جيدا قبل تقديمها.
