وصفة جديدة لتحضير لسان العصفور

الفجر الطبي

لسان عصفور
لسان عصفور


المقادير
- الروبيان : 500 غراماً (منظف ومقشر) 
- ملح : نصف ملعقة صغيرة 
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة 
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة 
- الثوم : 3 فصوص (مهروس) 
- البصل : 1 حبة (مفروم) 
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة 
- معكرونة لسان العصفور : عبوة 
- مرق دجاج : كوبان (أو ماء) 
- بندورة : علبة (مفرومة) 
- البازلاء : نصف كوب (مجمدة) 
- جبنة بارميزان : ربع كوب 
- عصير الليمون : 1 حبة 
طريقة التحضير
1. تبلي الروبيان بالملح والفلفل واتركيه جانبا.

2. سخني زيت الزيتون واضيفي الثوم والبصل والأوريغانو حتى يذبل البصل لمدة 4 دقائق.

3. أضيفي لسان العصفور للخليط وحمصيه حتى يصبح ذهبي مائل للبني.

4. أضيفي مرق الدجاج  واتركيه حتى يغلي مع المزيج ثم خففي النار واتركيه حتى تنضج ، يمكن إضافة الماء عند الحاجة.

5. أضيفي البازيلا والبندورة وعصير الليمون والروبيان واخلطي ثم أضيفي جبنة البارميزان.

6. ضعي الخليط في طبق فرن وأدخليه إلى الفرن المحمى مسبقا لمدة 10 - 20 دقيقة حتى ينضج الروبيان وقدميه.