طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية بالكريمة
المقادير:
البصل: 3 حبات "كبير الحجم - مقطع جوانح"
مرق دجاج: 1 مكعب
كريمة الطبخ: 250 ملليلترًا
الزبدة: 10 جم
أوريجانو: 2 ملعقة صغيرة "مجفف"
طحين: ملعقة كبيرة
الماء: 2 كوب
ملح: حسب الرغبة
خبز التوست: 2 قطعة "مقطع مكعبات"
زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة
جبن موزاريلا: حسب الرغبة "مبشور - للتزيين"
طريقة التحضير:
1- تبلي الخبز بزيت الزيتون وملعقة صغيرة من الأوريغانو والملح وبودرة الثوم المجفف وحمصيه في الفرن.
2- اقلي البصل بالزبدة مع الأوريغانو على نار قوية حتى يصبح بني داكن اللون، ثم أضيفي ملعقة الطحين مع التحريك.
3- أضيفي 2 كوب ماء مع مكعب مرق الدجاج وحركي حتى الغليان لمدة ٥ دقائق.
4- اطحني المزيج بالخلاط وأضيفي كريمة الطبخ. قدّمي الطبق مزيناً بالجبن المبشور على الوجه.
5- من الممكن تعديل كمية الطحين مع الماء حسب نوع الطحين.
