طريقة عمل الديك الرومي بالفرن
المقادير:
التتبيلة:
البصل : 2 حبة "كبير الحجم"
طماطم : 2 حبة
سكر : 2 ملعقة كبيرة "أو عسل"
صلصة الصويا : 6 ملاعق كبيرة
عصير الليمون : 1 حبة "حامض"
القرفة : ملعقة كبيرة
جوزة الطيب : 1 حبة "مبشورة"
الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
حبهان : 4 فصوص
ديك الرومي (كامل)
خضار مشكلة: حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1- اغسلي الديك الرومي جيداً، صفّيه ثمّ جفّفيه.
2- قطّعي الطماطم والبصل والليمون الحامض إلى شرائح عريضة وضعيها في وعاء الخلاط الكهربائي.
3- أضيفي السكر وصلصة الصويا وجوزة الطيب والكاتشاب وصلصة الطماطم.
4- نكّهي بالملح والفلفل والحبهان واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
5- تبّلي الديك الرومي بالمزيج، غطّيه وأدخليه إلى الثلاجة لـ12 ساعة.
6- صفّي الخضار المشكّل على الصينية، ضعي عليها الديك الرومي وغطّيه بورق قصدير.
7- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها على حرارة مرتفعة لـ30 دقيقة.
8- خفّفي الحرارة حتى تصبح متوسّطة واتركي الديك الرومي في الفرن لحوالي 3 ساعات ونصف حتى ينضج.
9- أزيلي ورق القصدير وأعيدي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة إضافبة حتى يحمر.
