طريقة تحضير بيتزا مارجريتا في المنزل

نقدم لكم  في السطور التالية، طريقة تحضير عجينة البيتزا في المنزل مثل المطاعم، للحصول على الطعم المطلوب ولتقديمها لأفراد أسرتك بالهنا والشفا:

الدقيق الأبيض : 3 اكواب

خميرة : ملعقة صغيرة

ملح : نصف ملعقة صغيرة

الزيت النباتي : ربع كوب

ماء دافئ : حسب الحاجة

طماطم : 4 حبات (مبشورة)

زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة

صلصة طماطم : ملعقة كبيرة

الثوم : فص (مهروس)

ريحان ناشف : ملعقة صغيرة

ملح : نصف ملعقة صغيرة

أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)

الفلفل الأبيض : رشّة

جبن موزاريلا : 200 غم (مبشور)

- قومي بوضع المواد الجافة في طبق كبير ثم قومي بتحريكها جيداً حتى تختلط 

- أضيفي إليها الزيت والماء الدافئ واخلطي جيداً حتى تتشرب المواد الجافة السوائل.

- قومي بإخراج العجينة وكملي عجنها على طاولة المطبخ مع الاستمرار في عجنها لمدة 10 دقائق

- ابدأي في تكوير العجينة وأعيديها إلى الطبق مع بضع قطرات زيت على وجهها حتى لا تتكون قشرة عليها ثم غطّي الوعاء بكيس نايلون واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

- قومي بتسخين الزيت في قدر عميق وأضيفي الثوم وقلبيه 

- أضيفي صلصة الطماطم والأوريغانو وأضيفي الطماطم والملح والفلفل والريحان المجفف.

- قومي بخفض النار واتركي الصلصة تتكاثف لمدة 15 دقيقة مع تحريكها باستمرار.

- قومي بإطفاء النار واستخدمي الصلصة بعد أن تبرد.

- بعد أن تتخمر العجينة قومي بتجهيز صينية خبز قصيرة الحواف وادهنيها بالقليل من الزيت.

- افردي العجينة في الصينية بحيث تصبح رفيعة واتركيها لترتاح لمدة 15 دقيقة ثم قومي بإشعال الفرن على حرارة 180 مئوية.

- ابدأي بفرد الحشوة وهي باردة أعلى العجينة ثم انثري الجبنة المبشورة عليها

- قومي بإدخال الصينية إلى الفرن واخبزيها لمدة 10 دقائق تقريباً وحمري الوجه حتى تكتسب الجبنة لوناً ذهبياً.