طريقة عمل مسقعة بالبشاميل

ننشر لكم في السطور التالية المقادير وطريقة التحضير للحصول على مسقعة بالبشاميل، وصفة سهلة وسريعة التحضير:

- الباذنجان : 1 كيلو

- البصل : 2 حبة (كبير الحجم)

- الفلفل الأخضر : 5 حبات

- الفلفل الحار : 1 حبة

- عصير طماطم : كوب

- ملح : حسب الرغبة

- فلفل أسود : حسب الرغبة

- الكمون : نصف ملعقة صغيرة

- الزيت : 2 كوب (للقلي)

- لحم مفروم : 250 غراماً (عصاج)

- صلصة البشاميل : 3 اكواب

- قطعي الباذنجان إلى حلقات ثم اقليه في زيت مغلي غير غزير.

- صفي الباذنجان جيداً على محارم ورقية.

- قطعي الفلفل الرومي والبصل إلى حلقات وشوحي في زيت غير غزير.

- تبلي الفلفل والبصل.

- رصي طبقة باذنجان ثم لحم مفروم ثم فلفل وبصل 

- اسكبي ملعقة عصير طماطم

- كرري الخطوة حتى الإنتهاء من الكمية.

- اسكبي البشاميل بعد الانتهاء من رص الخضار.

- ادخلي المسقعة الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 190 حتى يحمر وجه البشاميل جيداً.