طريقة عمل دجاج محشي بالأرز والخضار.. جربيها
يعتبر الدجاج من أشهى الأكلات بجميع وصفاته اللذيذة، لذلك يدقم موقع "لافام" عزيزتي وصفة جديدة ومميزة لعمل دجاج محشي بالأرز والخضار.
المقادير دجاج محشي بالأرز والخضار
- مقادير الحشوة :
الزيت : ملعقة كبيرة
الثوم : 6 فصوص "مهروس"
البصل : 1 حبة "مفروم"
فليفلة خضراء : نصف كوب "مفرومة"
الفليفلة الحمراء : نصف كوب "مفرومة"
طماطم : 2 كوب "مفرومة"
الزعتر الأخضر : ملعقة صغيرة "طازج"
بقدونس مجفف : ملعقة كبيرة
الأرز : كوب
مرق دجاج : 3 اكواب
- لدهن الدجاج :
الثوم : فصّان
إكليل الجبل : 2 عود
الليمون : 1 حبة (حامض، مقطع شرائح"
زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
دجاجة كامل بحجم 2 كيلو
طريقة عمل دجاج محشي بالأرز والخضار
1- لتحضير الحشوة: في قدر، حمّي الزيت واقلّي الثوم والبصل لـ5 دقائق.
2- ضيفي الفليفلة الحمراء والخضراء واقلي حتى تذبل.
3- أضيفي الطماطم والزعتر والبقدونس المجفف والأرز واخلطي لدقيقتين.
4- اسكبي مرق الدجاج.
5- اتركي الخليط يغلي ثمّ خففي النار وغطّي القدر لـ20 دقيقة.
6- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
7- لدهن الدجاج: ادهني الدجاجة من الداخل والخارج بالثوم وإكليل الجبل وشرائح الحامض وزيت الزيتون.
8- ضعي حشوة الأرز داخل الدجاجة.
9- قومي بغلق الدجاج بحبة ليمون حامض.
10- اربطي أفخاذ الدجاج حتى لا تخرج الحشوة.
11- ضعي الدجاج في صينية فرن ووزعي عليها شرائح الليمون الحامض وأغصان إكليل الجبل.
12- ضعي الصينية في الفرن لساعة حتى تنضج الدجاجة.
