طريقة عمل دجاج محشي بالأرز والخضار.. جربيها

Lafemme

دجاج محشي بالأرز
دجاج محشي بالأرز والخضار - صورة أرشيفية
Advertisements

يعتبر الدجاج من أشهى الأكلات بجميع وصفاته اللذيذة، لذلك يدقم موقع "لافام" عزيزتي وصفة جديدة ومميزة لعمل دجاج محشي بالأرز والخضار.

المقادير دجاج محشي بالأرز والخضار
- مقادير الحشوة :
الزيت : ملعقة كبيرة
الثوم : 6 فصوص "مهروس"
البصل : 1 حبة "مفروم"
فليفلة خضراء : نصف كوب "مفرومة"
الفليفلة الحمراء : نصف كوب "مفرومة"
طماطم : 2 كوب "مفرومة"
الزعتر الأخضر : ملعقة صغيرة "طازج"
بقدونس مجفف : ملعقة كبيرة
الأرز : كوب
مرق دجاج : 3 اكواب

- لدهن الدجاج :
الثوم : فصّان
إكليل الجبل : 2 عود
الليمون : 1 حبة (حامض، مقطع شرائح"
زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
دجاجة كامل بحجم 2 كيلو

طريقة عمل دجاج محشي بالأرز والخضار

1- لتحضير الحشوة: في قدر، حمّي الزيت واقلّي الثوم والبصل لـ5 دقائق.
2- ضيفي الفليفلة الحمراء والخضراء واقلي حتى تذبل.
3- أضيفي الطماطم والزعتر والبقدونس المجفف والأرز واخلطي لدقيقتين.
4- اسكبي مرق الدجاج.
5- اتركي الخليط يغلي ثمّ خففي النار وغطّي القدر لـ20 دقيقة.
6- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
7- لدهن الدجاج: ادهني الدجاجة من الداخل والخارج بالثوم وإكليل الجبل وشرائح الحامض وزيت الزيتون.
8- ضعي حشوة الأرز داخل الدجاجة.
9- قومي بغلق الدجاج بحبة ليمون حامض.
10- اربطي أفخاذ الدجاج حتى لا تخرج الحشوة.
11- ضعي الدجاج في صينية فرن ووزعي عليها شرائح الليمون الحامض وأغصان إكليل الجبل.
12- ضعي الصينية في الفرن لساعة حتى تنضج الدجاجة.