اعرف طريقة حفظ اللحوم بعد ذبح الأضحية (انفوجراف)

أيام تفصلنا عن عيد الأضحى ويقبل المسلمون على ذبح الأضاحي في اليوم الأول من عيد الأضحى المبارك، وتوزيع نسبة على الفقراء والمحتاجين، حسب تعاليم الشريعة الإسلامية، بينما يحتفظ أهل البيت بباقي لحم الأضحية.

وتستعرض "الفجر" طريقة حفظ لحوم الأضحيات بعد الذبح، وتجميدها في الفريزر، دون إفسادها.

- حفظ اللحم الطازج في الثلاجة لمدة يوم على الأقل قبل تجميدها للحفاظ عليها طازجة.

- فصل اللحم المقطع دون عظم، عن اللحم الذي يحتوي على عظم.

- عدم غسل اللحم قبل حفظه حتى لا يفقد نكهته.

- حفظ اللحوم في أكياس خاصة بالتجميد للحفاظ عليها أطول وقت ممكن.

- تجنب وضع أكياس اللحم فوق بعضها البعض أوتكديس الفريزر دون ترك فراغات.

- لا بد أن تكون طبقة الدهن فى قطع اللحم ناحية الأعلى فى الكيس.

- درجة الحرارة المثالية لحفظ اللحوم المجمدة 12:18 تحت الصفر.

- تجنب تجميد اللحوم بعد اخراجها من الفريزر وتسييحها.

- يحفظ اللحم طازج في الفريزر ما بين 3: 6 شهور فقط.