فتة عيد الأضحى.. اعرف طريقة التحضير المصرية

تقارير وحوارات

فتة عيد الأضحى
فتة عيد الأضحى

 

يرتبط عيد الأضحى المبارك بوجبة شهيرة وهي "الفتة" التي يحرص المصريون على تناولها في كل عيد، وذلك لما تمنحه من روح خاصة بتلك المناسبة العطرة.
 

ويحتفل المسلمون في أغلب دول العالم اليوم السبت بعيد الأضحى المبارك إلا أن هناك ما يقرب من 7 دول بمختلف أنحاء العالم تعاكس هذا الموعد بينهم مدينة عربية، وهي دولة موريتانيا.


ويعتبر طبق الفتة هو أبرز مظاهر الاحتفال بقدوم عيد الأضحى المبارك؛ وتُعد "رقبة الأضحية وفخذها من أفضل قطع اللحم المستخدمة في هذه الأكلة.


أنواع فتة عيد الأضحى 
عدة أنواع لـ "فتة العيد" يعرفها المصريون، فكل منزل يحب أن يصنعها بطريقة ما حسب ما يحب أفراده أن يتناولوها، وفيما يلي نشرح كيفية عمل فتة العيد على الطريقة المصرية.

 

إقرا أيضا

على طريقة المصريين.. السفير البريطاني يطبخ "فتة العيد".. ومتابعيه: "عايزين العيدية" (صور)
 

 

طريقة تحضير فتة العيد 
 

وطريقة الفتة المصرية تعتمد على سلق اللحوم في الماء مع إضافة كل التوابل اللحم "ملح، فلفل، جوزة الطيب، حبهان، زنجبيل، بصل، ورق لوري" حسب الرغبة، ثم طهي الأرز وتحضير الصلصة.

إقرا أيضا

هالة صدقي عن احتفالها بالعيد: "طقوسنا واحدة.. وصحابي طمعانين في الفتة"
 

 

ولا بد من عمل ثومة الفتة وهي عبارة عن فصوص الثوم المفري أضفيها لملعقة سمن وقلبيها جيدًا، حتى تذبُل قليلًا، ثم تضيفي 3 ملاعق كبيرة من الخل، مع قليل من المرقة، وقطعي الخبز قطع صغيرة، أضيفي ملعقة زبد وأدخليه الفرن 10 دقائق، حتى تتأكدي من أنه أصبح مُحمصًا، ثم أضيفي ملعقة من الصلصلة وقليل من المرقة وأيضا قليل من ثومة الفتة، أخيرًا حضري طبق الفتة: أبدأي بالخبز ثم طبقة من الأرز ثم الصلصة والثوم من أعلى، ويمكنكِ إضافة اللحم على الطبق لمنحه روح عيد الأضحى.