بعد زيادة أسعار الفراخ.. بدائل الدواجن: احصل على بروتين بأقل الأسعار
زيادة مفاجئة طرأت على أسعار الدواجن في الأسواق خلال الفترة الحالية، مما ترتب عليه ارتباك داخل المنازل المصرية خاصة مع اقتراب شهر رمضان المبارك.
أسعار الدواجن.. كيلو الفراخ البيضاء بـ 100 جنيه
وحسب شعبة الدواجن باتحاد الغرف التجارية، فشهدت أسعار الفراخ البيضاء ارتفاعا في المحال التجارية مع حلول العام الجديد، فسجل سعر كيلو الفراخ ببورصة الدواجن بداية عام 2024 قرابة 66 جنيه وأصبح سعر الكيلو الآن في البورصة 91 جنيه، ويقدم للمستهلك في المحلات التجارية بقيمة تتراوح بين 102 إلى 105 جنيه.
ووفقا للشعبة، فارتفاع أسعار الدواجن بدأ مع عدم وفرة مستلزمات الإنتاج من الذرة وفول الصويا والأعلاف بجانب ارتفاع أسعارها من آن لآخر، ولحل الأزمة الحالية يحب استيراد نحو 150 ألف طن من الدواجن لتغطية الطلب المحلي.
بدائل الدواجن.. بروتينات بأقل الأسعار
ومع ارتفاع أسعار الدواجن، بدأ المصريون في التفكير بالبدائل التي يمكن من خلالها الحصول على البروتين الموجود في الفراخ وذلك لتعويض هذا الأمر حتى لا يفقده الجسم ولتفادي شراء الدواجن بتلك الأسعار.
وحسب خبراء التغذية، فالشوفان يحتوي على البروتين فنصف كوب من الشوفان يعادل 6 جرامات بروتين، ويمكن تعويض بروتين الدواجن من خلال البروتين الموجود في الأسماك والبيض وزبدة الفول السوداني وبذور الشيا والجبنة القريش.
ويؤكد خبراء التغذية أن العدس يحتوي على بروتين نباتي بديل للفراخ، وكذلك اللوبيا مصدر جيد للبروتين، كذلك نصف كوب من الفاصوليا يعادل 6 إلى 9 جرامات بروتين، بينما كوب من البازلاء الخضراء يحتوي على 8 جرامات بروتين.
وفيما يلي يقدم "الفجر" الخلطات التي يمكن الاعتماد عليها لتوفير البروتين ومد الجسم به بعيدا عن الدواجن:
- زبدة الفول السوداني: ملعقتين كبيرتين منه يوميًا تمنحك قدر مناسب من البروتين.
- الحمص: يحتوي على كمية البروتين التي يحتاجها الجسم فيمكن إضافة الحمص إلى السلطات وأطباق الخضار وغيرها.
- الحليب: يمنح الجسم بما يحتاجه من كالسيوم، علاوة على أنه مصدر ممتاز للبروتين.
- الجوز: تناول ملعقتين كبيرتين كل يوم منه يمنح الجسم المزيد من البروتين ويكون بديل للدواجن.
- البيض: مصدر مهم للبروتين للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا يرتكز على البيض واللبن، والذي يعتبر في الأساس نظامًا غذائيًا نباتيًا.
