يحبه أهالي البحر الأحمر.. فوائد البصر البحري وطرق تناوله
البصر البحري هو نوع من الأسماك البحرية الصغيرة يعيش في المحيطات العميقة حول العالم. يُعتبر البصر البحري مصدرًا غنيًا بالقيمة الغذائية ويتمتع بعدة فوائد صحية.
في هذا التقرير، سنتعرف على فوائد البصر البحري وطرق تناوله.
فوائد البصر البحري:
غني بالبروتين: يحتوي البصر البحري على نسبة عالية من البروتين، وهو مركب ضروري لبناء العضلات وتعزيز النمو الصحي للجسم. يعتبر تناول البصر البحري خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يبحثون عن مصدر غني بالبروتين ولا يتناولون اللحوم الحمراء.
مصدر للأحماض الدهنية الأوميغا-3: يحتوي البصر البحري على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأوميغا-3 التي تعتبر أساسية لصحة القلب والأوعية الدموية. تشير الدراسات إلى أن تناول الأحماض الدهنية الأوميغا-3 يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكولسترول الضار وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
مصدر غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي البصر البحري على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم. يحتوي على فيتامينات مثل فيتامين د وفيتامين ب12 وفيتامين ب6 وفيتامين اي. كما يحتوي أيضًا على المعادن مثل الحديد والكالسيوم والزنك والسيلينيوم.
تعزيز صحة العيون: يحتوي البصر البحري على مضادات الأكسدة مثل الكاروتينويدات والزيانثوفيل، والتي تساهم في حماية العينين من الأضرار الناجمة عن التأكسد وتقليل خطر الإصابة بأمراض العيون المرتبطة بالعمر مثل التصلّب المتعدد والمياه الزرقاء.
طرق تناول البصر البحري:
طازجًا: يمكن تناول البصر البحري طازجًا، وذلك بإضافته إلى السلطات أو الأطباق البحرية الأخرى. قد يتم تقديمه مع صلصة الليمون أوالصويا أو الزيتون ويُقدم كوجبة خفيفة أو طبق رئيسي.
مطبوخًا: يمكن طهي البصر البحري بطرق مختلفة مثل الشوي أو التحمير أو القلي. يمكن تتبيله بالتوابل والأعشاب المفضلة لديك قبل طهيه لإضافة نكهة إضافية.
مجففًا: يمكن شراء البصر البحري المجفف من الأسواق واستخدامه في تحضير الأطباق المختلفة مثل الشوربات أو الكاري أو الأكلات البحرية الأخرى. يجب إعادة ترطيبه بالماء قبل استخدامه.
كبسولات زيت البصر البحري: يتوفر زيت البصر البحري في صورة كبسولات يمكن تناولها كمكمل غذائي. تحتوي هذه الكبسولات على مستخلص زيت البصر البحري وتوفر فوائد الأحماض الدهنية الأوميغا-3 دون الحاجة إلى تناول السمك.
الختام:
يعتبر البصر البحري مصدرًا غنيًا بالقيمة الغذائية ويحتوي على البروتينات والأحماض الدهنية الأوميغا-3 والفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم. يمكن تناوله بعدة طرق مثل الطازج والمطبوخ والمجفف وكبسولات زيت البصر البحري. قبل تناوله، يجب التأكد من شرائه من مصادر موثوقة والتأكد من سلامته وجودته. استمتع بفوائد البصر البحري الصحية واستخدمه في تحضير وجبات شهية ومغذية.
