بخطوات سهلة وناجحة.. طريقة عمل بريوش يومي دون زبدة ولا بيض

يعتبر البريوش من بين المعجنات الشهيرة، ويعود أصله إلى المطبخ الفرنسي، حيث يُعتبر من الوجبات اللذيذة والشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، ويتمتع البريوش بمذاق رائع ويمكن تقديمه سادة أو محشوًا بالشوكولاتة أو المربى، حسب الاختيار الشخصي، كما يُمكن تعديل وصفة البريوش لتناسب الأشخاص الذين يعانون من حساسية للبيض بإزالته من المكونات، ويُمكن تقديم البريوش ساخنًا أو باردًا، بجانب كوب من الشاي الساخن لتكتمل الإطلالة الشهية. 

وفي هذا المقال، سنقدم لكم خطوات عمل البريوش في المنزل بشكل مُفصل وخطوة بخطوة، لتستمتعوا بتحضيره بكل سهولة ولذة.

طريقة عمل البريوش دون زبدة ولا بيض

المكونات

• أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر.
• كوب ونصف من الحليب الدافئ.
• 100 جرام من الزيت.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

لدهن وجه البريوش

• بيضة واحدة مخفوقة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من السمسم.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق نقوم بإضافة الدقيق الأبيض والحليب الدافئ.
2. ثم نقوم بإضافة الخميرة الفورية والفانيليا والملح ونقوم بمزجهم جيدا بواسطة ملعقة خشبية كبيرة.
3. بعد ذلك قومي بالعجن جيدا حتى تحصلي على قوام عجينة متماسك.
4. ثم نقوم بتغطية العجينة جيدا ونتركها في مكان جاف ودافئ لمدة ساعة لتختمر.
5. بعد ذلك نقوم بعجن عجينة البريوش مرة أخرى لمدة خمس دقائق.
6. ثم نقوم بتشكيل العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
7. يمكنك في هذه الخطوة القيام بحشو كرات البريوش بالشوكولاتة أو المربي أو التمر أو أي حشوة تفضلينها حسب الرغبة.
8. بعد ذلك نقوم صينية وندهنها بقليل من الزيت النباتي ثم نضع فيها كرات البريوش.
9. ثم نقوم بدهن البريوش بالبيض المخفوق ثم نقوم بوضع حبوب السمسم على وجه البريوش.
10. بعد ذلك نقوم بإدخال صينية البريوش المغربي إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
11. ثم نضع البريوش على الرف الأوسط ونتركه لينضج لمدة خمسة وثلاثون دقيقة.
12. بعد ذلك نقوم بإخراج صينية البريوش من الفرن ونتركها لتبرد قليلا ثم قدمي البريوش ساخن أو بارد حسب الرغبة.